01
Klassikere
De uundværlige:
- Dyrlægens natmad (leverpostej, sky, bacon)
- Stjerneskud (rejer, fisk, kaviar)
- Roastbeef med remoulade
- Sild med løg og kapers
- Æg og rejer
- Rullepølse med sky
02
Børnevenlige versioner
Det de faktisk spiser:
- Leverpostej med agurkeskiver
- Frikadeller med rødkål
- Skinke og ost
- Æg med tomat
- Laks med creme fraiche
- Roastbeef uden det 'mærkelige'
03
Brød og smør
Fundamentet:
- Rugbrød (mørkt, lyst, frø)
- Franskbrød til de milde
- Smør rigeligt på - det holder sammen
- Fint brød til festlige lejligheder
- Friskbagt fra bager er bedst
- Brødet skæres tyndt
04
Pynt og garniture
Detaljerne tæller:
- Karse og dild
- Ristede løg
- Agurk og tomat
- Citron og persille
- Peberrod og sennep
- Mayonnaise og remoulade
05
Smørrebrøds-frokost
Gør det festligt:
- Sæt alt pålæg frem på fade
- Lad alle samle deres egne
- Snaps og øl til de voksne
- Sodavand til børnene
- Hvid dug og servietter
- Perfekt til fødselsdage og højtider
✓
Tips
- Lad børnene pynte deres egne
- Start med få ting - byg ud
- Godt brød er det vigtigste
- Køb pålæg hos slagteren
- Smørrebrød spises med kniv og gaffel
!
Husk
- Smørrebrød kan være dyrt at købe færdigt
- Fisk og skaldyr: Tjek allergier
- Mayonnaise holder sig ikke i varmen
- Rugbrød fylder meget - start småt