Supper hele familien elsker
En god suppe varmer krop og sjæl. Den er nem at lave, billig og kan skjule masser af grøntsager. Her er familiefavoritter, som børn faktisk spiser.
Klassiske favoritter
De sikre valg:
- •Tomatsuppe med pasta
- •Hønsekødssuppe med boller
- •Kartoffel-porresuppe
- •Gulerods-appelsinsuppe
- •Linsesuppe
- •Minestrone med brød
Krydrede supper
Til de modige:
- •Thai-inspireret kokossuppe
- •Mexicansk bønnesuppe
- •Indisk dalsuppe
- •Marokkansk kikærtesuppe
- •Hot and sour (kinesisk)
- •Gullaschsuppe (mild)
Børnevenlige tricks
Få dem til at spise:
- •Blend suppen helt glat (gem grøntsagerne)
- •Tilsæt små pastaer (stjerner, bogstaver)
- •Server med brød til at dyppe
- •Lad dem puste på skeen selv
- •Top med revet ost eller croutoner
- •Smag til med fløde
Suppeaftenen
Gør det hyggeligt:
- •Suppe-bar med toppings
- •Brødbuffet med forskellige slags
- •Suppetallerker og store skeer
- •Stearinlys ved bordet
- •Perfekt til søndagsaften
- •Rester til madpakke mandag
Praktiske tips
Gør det nemt:
- •Lav stor portion og frys halvdelen
- •Bouillonterninger er helt okay
- •Slowcooker gør arbejdet selv
- •Suppe bliver bedre dagen efter
- •Brug rester af grøntsager
- •Stavblender sparer tid
Tips
- ✓Suppe er perfekt til at tømme køleskabet
- ✓Frys suppe i portioner til travle dage
- ✓Lad børnene hjælpe med at skrælle
- ✓Suppeaften er billig aftensmad
- ✓Server altid med godt brød
Husk
- !Varm suppe = forbrændingsrisiko
- !Blend-suppe har skjulte grøntsager - fortæl det ikke
- !Salt med omtanke - bouillon er allerede salt
- !Tjek allergener i færdig bouillon